كيفاش تحسب السعرات الحرارية في وصفاتك بالميزان

باش تعرف قداش فيها سعرات الوصفة، يكفي تعرف وزن كل مكوّن وقداش فيه من سعرة في 100 غ. حساب بسيط، والميزان هو صاحبك.

الطريقة في 4 خطوات

وزّن كل مكوّن بالغرام (ولا المل للسوائل).
شوف قيمتو في 100 غ. مثلاً: الفرينة حوالي 364 سعرة، الزيت 884، السكر 387، البيض 143، الطماطم 18.
احسب: (الوزن × السعرات في 100 غ) ÷ 100.
اجمع كل المكونات واقسم على عدد الحصص.

مثال سريع

عجة بـ 3 بيضات (150 غ) وملعقة زيت (15 مل):

البيض: 150 × 143 ÷ 100 = 215 سعرة.
الزيت: 15 مل × 0.92 = 14 غ، يعني 14 × 884 ÷ 100 = 124 سعرة.
المجموع: حوالي 340 سعرة.

السعرات المخفية

الزيت: ملعقة كبيرة وحدة فيها أكثر من 120 سعرة. في القلي، الأكل يشرب جزء من الزيت برك، ماشي القدرة كاملة.
السكر والعسل في المشروبات والحلويات.
الصلصات: المايونيز، الكريمة والجبن.

أخطاء شائعة

تنسى تحسب الزيت اللي في المقلاة.
تحسب وزن اللحم بالعظم كأنو لحم برك.
تقسم على عدد ماشي صحيح من الحصص.

في تطبيق مطبخي، هذا الحساب يتدار وحدو لكل وصفة: السعرات لحصة وحدة، مع البروتين والنشويات والدهون، وتقدر تختار «حصتي» نص ولا زوج. الأرقام تقريبية، وتعطيك فكرة واضحة.