بقلاوة

المكونات

• 1 كغ فرينة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 50 غ زبدة ذائبة للعجينة
• 200 مل ماء زهر + 250 مل ماء
• 150 غ زبدة ذائبة للأوراق (المجموع 200 غ)
• للحشو: 1 كغ لوز مطحون، 500 غ سكر، 1 ملعقة كبيرة قرفة، 100 مل ماء زهر
• 40 لوزة كاملة
• 1 كغ عسل

طريقة التحضير

1. اعجن الفرينة والملح و50 غ زبدة وماء الزهر والماء حتى تولي لينة، وقسّمها 20 كرة.
2. افرد كل كرة رقيقة جداً بحجم الصينية (40×30 سم).
3. رتّب 10 أوراق مدهونة بالزبدة، ثم الحشو، ثم 10 أوراق مدهونة.
4. قطّعها 40 معين، حط لوزة على كل وحدة، وصب الزبدة الباقية.
5. اخبزها 90 دقيقة على 160°، وصب عليها العسل الدافئ وهي سخونة.