زلابية

المكونات

• 250 غ فرينة + 50 غ نشا الذرة
• 5 غ خميرة خبز + 300 مل ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة ياغورت + رشة ملح + رشة ملون أصفر
• شربات: 600 غ سكر، 300 مل ماء، عصير 1/2 ليمونة، 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
• 1 لتر زيت للقلي

طريقة التحضير

1. اخلط مكونات العجينة حتى تولي سائلة ملساء، واتركها تخمر ساعة.
2. طيّب الشربات 10 دقائق وخلّيه دافئ.
3. صب العجينة بقمع أو زجاجة في الزيت على شكل دوائر متشابكة، واقليها حتى تتقرمش.
4. غطّسها مباشرة في الشربات دقيقة.