مقروط بالتمر

المكونات

• 1 كغ سميد خشن
• 300 غ سمن أو زبدة ذائبة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 100 مل ماء زهر + 150 مل ماء
• 500 غ عجينة تمر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة للتمر
• 1 كغ عسل
• 1 لتر زيت للقلي

طريقة التحضير

1. افرك السميد بالملح والسمن جيداً واتركه ساعة.
2. اعجن التمر مع القرفة والزبدة وكوّنه أصابع.
3. اجمع السميد بماء الزهر والماء شوية بشوية دون عجن.
4. حط التمر في وسط لفافة سميد، سكّرها وقطّعها معينات 3 سم.
5. اقليها في زيت متوسط السخانة حتى تتحمر، وغطّسها في العسل الدافئ 5 دقائق.