قلب اللوز

المكونات

• 500 غ سميد خشن
• 250 غ سكر
• 150 غ زبدة ذائبة
• 100 مل ماء زهر + 100 مل ماء
• للحشو: 200 غ لوز مطحون، 80 غ سكر، 1 ملعقة صغيرة قرفة، 2 ملعقة كبيرة ماء زهر
• 24 لوزة كاملة مقشرة
• للشربات: 500 غ سكر، 500 مل ماء، عصير 1/2 ليمونة، 2 ملعقة كبيرة ماء زهر
• 1 ملعقة كبيرة زبدة للصينية

طريقة التحضير

1. افرك السميد بالسكر والزبدة، ثم بلّه بماء الزهر والماء دون عجن.
2. في صينية 30×25 سم مدهونة، افرش النصف، ثم الحشو، ثم الباقي واضغط بالكف.
3. قطّعه 24 معين، حط لوزة على كل قطعة واتركه يرتاح ليلة.
4. اطبخ الشربات 10 دقائق واتركه يبرد.
5. اخبزه 45 دقيقة على 180° حتى يتحمر، واسقه بالشربات البارد وهو سخون.

ملاحظات

حلوة رمضان في العاصمة.