بوراك باللحم

المكونات

• 20 ورقة ديول
• 400 غ لحم مفروم
• 1 بصلة (150 غ) مفرومة
• 20 غ معدنوس مفروم
• 2 بيضات
• 10 قطع جبن مثلثات (مقسومة على 2)
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 500 مل زيت للقلي

طريقة التحضير

1. حمّر البصل بالزيت 3 دقائق، أضف اللحم والتوابل 10 دقائق، ثم المعدنوس.
2. أضف البيض المخفوق وقلّب دقيقتين حتى يجمد، واتركه يبرد.
3. ضع ملعقة كبيرة حشو ونص قطعة جبن في طرف الورقة ولفها سيقار.
4. اقليها في زيت سخون 2 دقيقة لكل وجه.