مطلوع

المكونات

• 500 غ سميد رقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة يابسة (5 غ)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 350 مل ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة سميد للفرد

طريقة التحضير

1. اعجن السميد مع الخميرة والسكر والملح، وأضف الماء شوية بشوية واعجن 15 دقيقة حتى تولي لينة جداً.
2. غطّها واتركها تخمر ساعة.
3. قسّمها على 2، افرد كل وحدة على سميد بسمك 2 سم واتركها تخمر 30 دقيقة أخرى.
4. اطهها على طاجين على نار متوسطة 6 إلى 8 دقائق لكل وجه، مع ثقبها بالشوكة.