دوبارة

المكونات

• 500 غ حمص يابس منقوع ليلة
• 8 فصوص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
• 2 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كروية
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
• 1.5 ملعقة صغيرة ملح
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1.5 لتر ماء
• 1 ليمونة
• 1 طماطم و1 بصلة صغيرة و15 غ كسبر للتزيين

طريقة التحضير

1. اطبخ الحمص في 1.5 لتر ماء 60 دقيقة حتى يتطيب.
2. أضف الثوم المدقوق مع الكمون والكروية والفلفل والطماطم المصبرة والملح واتركها 20 دقيقة.
3. قدّمها في صحون وزيّنها بالطماطم والبصل والكسبر المفرومين.
4. أضف ملعقة زيت زيتون وعصير الليمون لكل صحن.

ملاحظات

تأكد أن التوابل غير مخلوطة بالفرينة.