قرنطيطة

المكونات

• 250 غ دقيق حمص
• 1 لتر ماء
• 100 مل زيت
• 2 بيضات
• 1.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• للتقديم: 1 ملعقة صغيرة كمون + هريسة حسب الذوق

طريقة التحضير

1. اخلط دقيق الحمص مع 1 لتر ماء واتركه يرتاح 30 دقيقة.
2. أضف الزيت والبيض والملح والفلفل واخفق جيداً.
3. صبّه في صينية 30×40 سم مدهونة.
4. اخبز 35 دقيقة على 200° حتى يتحمر الوجه، وقدّمها بالكمون والهريسة.

ملاحظات

طبيعياً بدون غلوتين، تأكد أن دقيق الحمص ما فيهش خلط.