لحم لحلو

المكونات

• 600 غ لحم غنمي قطع
• 250 غ برقوق مجفف
• 100 غ مشمش مجفف
• 50 غ زبيب
• 80 غ سكر
• 1 عود قرفة
• 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
• 30 غ زبدة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 500 مل ماء
• 50 غ لوز مقشر مقلي

طريقة التحضير

1. حمّر اللحم بالزبدة والقرفة والملح 5 دقائق، ثم أضف 500 مل ماء واتركه 35 دقيقة.
2. أضف السكر والبرقوق والمشمش والزبيب.
3. اتركه 15 دقيقة على نار هادئة حتى يتعسل المرق.
4. أضف ماء الزهر وزيّنه باللوز.

ملاحظات

طبق رمضان المعروف. خالٍ من الغلوتين ما دامت المكونات صافية.